莲花菜具有非常丰富的营养，餐桌上也频繁地出现了关于莲花白的菜肴，许多店主利用了它可以开胃的功效，在吃火锅的时候，常常会上一道凉拌莲花白，它看起来张家口市治疗羊癫疯哪家专业非常的不起眼，但是开胃的效果却十分的好，它的味道是酸辣甜脆俱全，确实是一道好菜，让人吃了后食欲大增，许多小孩子都不喜欢吃饭，这让妈妈十分的困扰，可以用这道菜来给小孩子开胃，吃的多自然就长得快，所以，妈妈们，别担心，我来为你们解开这个困扰，跟着我一起来做这道菜吧!

凉拌莲花白的做法是什么?

莲花白叫卷心菜，又名圆白菜、洋白菜、包嘉峪关哪个医院治疗儿童癫痫病好心菜等。昆明人习惯把叫做它莲花白。还有一种紫色的卷心菜叫紫甘蓝，营养功能基本上和莲花白相同。它属于甘蓝的变种，在我国各地都有栽培。

在对抗疾病时，卷心菜尽显才能，排行名列前茅。对人体抗衰老，抗氧化的效果尤为突出。卷心菜中含有丰富人体所需的营养素，如：视黄醇、维生素C、钾、钠、钙等元素。这些营养素对人体有极大的保护作用。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

食材与做法：莲花白四分之一棵，洗净切片，滚水烫一下捞起沥干，放入盐腌制五分钟，加入白糖适量，再腌制十分钟，然后倒适量白醋(根据各人喜好觉定多少)拌匀，放置冰箱两个小时，取出后加入切小段的小米辣，浇上少许花椒油拌匀装盘即可上桌食用。

卷心菜特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者西华县看癫痫病哪家正规、孕妇及有消化道溃疡食用。

但是，患有皮肤病和眼疾者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，所以脾胃虚寒的人不宜多食。

以上内容便是对于凉拌莲花白的具体做法，凉拌莲花白有很多的作用，它虽然适用于大多数人，但是患有皮肤病和眼疾病患者千万不能食用哦，即使它再好吃，也要拒绝。困扰的妈妈们，这道菜的做法你学会了吗?快动起手来做给你的孩子吃吧，每天饭前一道凉拌莲花白，保证让你的孩子不在不喜欢吃饭，身体个棒!